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家常土豆饼的做法_家常土豆饼的营养价值_家常土豆饼的价格_家居百科

作者: 木槿新文科普网   来源木槿新文科普网    发布时间2022-06-23

  是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作,色泽金黄,口感酥脆,是一种美味的食品。

  1. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。

  2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到里入味。

  3.再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

  4.热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

  5.翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了

  1.土豆洗净,每个土豆切三大片,锅内放水,放土豆片蒸;

  2.用筷子能扎透,关火,土豆剥皮;

  3.用勺子将土豆如何控制癫痫病碾成粉状,切小丁;

  4.放入糯米粉、和盐,带手套混合;

  5.用手抓均匀,手沾水,将土豆泥揉成圆形;

  6.电饼铛放烧热,两面煎至金黄色即可。

  技巧

  1、糯米粉和盐按土豆的大小和水量调节;

  2、土豆先蒸后剥皮,更彻底快捷,不容浪费。

  一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。

  马铃薯块茎含有颠痫发作自己知道不大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

  马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值,是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。

  马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1北京军海医院是国家正规医院,(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等,对人体健康都是有益的。此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

  家常说好了是家常的,那就是自家都可以制作的,价格自然就不会特别的高,十分的亲民。

  1. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。

  2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到里入味。

  3.再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

  4.热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

  5.翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

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  小贴士

  土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍,维生素C是苹果的三倍半,维生素B2和铁质是苹果的3倍,磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”,将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族,马铃薯含有丰富的钾,可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素,而且饱腹感更强,又可以平衡人体内的酸碱值。

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